为进一步提升食品安全突发事件预防与应对能力，提高应急管理水平，切实保障师生宾客的身体健康与生命安全，勺园、中关新园分别于12月3日和12月9日在勺园中餐厅、时光西餐厅开展食品安全突发事件应急演练，两园餐饮部共计40名员工参加。

活动现场

    本次应急演练由勺园、中关新园人力资源部经理助理何辉辉主持。演练开始前，何辉辉深刻阐述了食品安全的重要性,并对演练流程作详细说明，明确演练的目标和具体要求，确保演练能够在相对真实的情境中开展。随后，演练正式开始，围绕食品安全突发事件发生、评估、先期处置、现场调查处置、事件控制、后期处置等方面有序展开，事件类型主要包括客人就餐后出现呕吐、腹泻等食品安全问题。演练过程中，相关部门发现事件后迅速启动应急预案程序，多部门紧密协作、高效处置，全方位、全过程模拟了食品安全突发事件的应急处置规范流程，取得了良好的效果。

活动现场

    本次食品安全突发事件应急演练活动旨在检验食品安全应急队伍的快速处置能力，全面提升勺园、中关新园食品安全监管效能与应急处置水平，为两园食品安全保障工作提供坚实支撑。未来，勺园、中关新园将继续强化食品安全管理，不断完善应急工作体系，确保师生宾客的饮食安全，以高度的责任感与使命感，筑牢两园食品安全防线。