10月20日，勺园中餐厅南北早餐试营业，宽敞明亮的就餐环境、充裕的就餐时间以及让人垂涎的南北早餐美食，吸引到众多师生前来打卡。

试营业首日，早上6点半，勺园中餐厅门前就排起了长队，前来品尝勺园中餐厅南北早餐的师生络绎不绝，堂食早餐按照地域特色推出了粤式早茶、京鲁传统、川扬早餐、养生早点，每个大类里包含了近十种菜样，同时搭配有物美价廉的沁著茶品，与鲜甜的粤式早茶最相宜。前来就餐的师生纷纷表示“南北早餐的许多菜样很好的还原了地域口味，品尝到了家乡的味道”。为了让每日上班或赶早课的师生品尝到美食，勺园特别推出了四种外带打包优惠套餐，即提即走，为师生提供更多便利和选择。

勺园中餐厅南北早餐营业时间从早上7点持续到10点，延长早餐服务时段，解决了到校园早餐“空白”时段问题，一方面有效缓解校园食堂早高峰就餐压力，同时也为休息晚起的师生提供一个就餐场所和选择，有充裕的时间慢慢品尝美食，在温馨舒适的环境里看看书、聊聊天，享受一天中最美好的早餐时光。

在筹备前期，勺园中餐厅通过“招兵买马”引进了技艺精湛的地方面点师，还特别聘请到粤式早茶师傅，丰富了餐厅中式面点和早茶品类，提升了餐厅菜品整体水平；在南北早餐研发过程中，大厨师傅们反复研讨菜单、完善品类和菜样，调整菜品味道和口感，力争还原烹制手法，确保地方早点“原汁原味”。

为保证勺园中餐厅南北早餐顺利开业，勺园中餐厅从厨房到前台服务制订出详细的工作方案和应急预案，并多次进行开业预演，主要进行了服务全流程演练、点餐系统试运行、菜品售罄等突发应急处理、前台厨房衔接等场景模拟，针对出现的问题，立即研讨方案，调整具体流程，完善工作方案；根据学校疫情防控常态化工作要求，每天早上5点半，勺园中餐厅厨房和前台服务就早早的开始了一天营业前准备，厨房里，各种小点现场包制、各式早茶调味入屉、蒸车和炉灶起火烹调各式汤底和卤汁；前台服务员认真对照餐饮行业疫情防控指引，逐项落实，对餐厅环境、桌椅和所有餐具用品等进行消毒，同时餐桌上配置了公筷和口罩袋，确保一早前来就餐师生吃的安心、放心。

据统计，勺园中餐厅南北早餐试运行一个月以来，累计接待校内师生用餐已超过5000人次。勺园微信公众号每天还会收到很多老师和同学们在后台的留言，大家对勺园中餐厅南北早餐充满期待，同时也对南北早餐提出诸多建设性意见，如更新丰富早餐品种等，勺园已将大家所提出好的建议“收入囊中”，在接下来工作中，将不断完善调整、推陈出新，持续输出给师生带去更多“新鲜感”，努力将勺园中餐厅南北早餐做得更有特色，更加贴合广大师生的口味和心意。