随着北京市将突发公共卫生事件一级响应调整为二级响应，学校各项疫情防控工作进入“常态化”阶段，为更好的服务疫情下在校师生的就餐需求，经过勺园积极筹备，5月11日，勺园7号楼中餐厅正式复业，为在校师生倾情提供到店点餐外带和院系团餐盒饭预订服务，丰富师生校园就餐选择。5月20日，勺园7号楼中餐厅大堂恢复堂食服务，将复业运行一周里，广大师生提到的勺园中、西餐厅招牌菜品列入堂食菜单，最大程度满足师生就餐需求，努力为疫情下的校园餐饮服务保障增添一抹色彩。

 

 

截止目前，勺园中餐厅复业运行近半个月，恢复堂食一周时间里，勺园中餐厅外带盒饭日均售出150余份，院系团餐盒饭日均预订量超50份，院系盒饭单日最高配送达186份。5月20日至27日，勺园中餐厅恢复堂食累计接待415人次就餐。

 

 

积极动员，全力筹备复业。前期，餐饮部召开多次复业筹备专题会，根据餐饮复业相关规定和指引规范要求，部署相关工作。4月26日，餐饮部陆续安排京外人员返京复工，5月5日首批结束隔离期11人返岗，勺园中、西餐人员全部打通使用，一同筹备相关复业工作。

 

 

防疫为先，保障用餐安全。疫情期间，餐饮部严格落实各项防疫措施，每日对全餐厅进行不低于2次的全面消毒，进入餐厅严格测温登记制度，全员佩戴口罩和一次性手套，厨房重点岗位员工进行手部消毒，设置一米线分流措施，保持安全接触距离。

 

 

恢复堂食，安心来放心食。外带与堂食分区管理，保持堂食餐桌安全距离，一人一桌错位就餐，提供公勺公筷，减少交叉风险。推行堂食微信自助点餐，避免人员接触。餐厅各类温馨提示清晰，让师生到店就餐来的安心，吃的放心。

 

 

菜品丰富，提供更多选择。特殊时期，勺园中、西餐厨师携手联合在勺园中餐厅复业，充分发挥各自特色，推出中、西餐招牌菜、特色小份菜、日料定食、低卡轻食、韩式炸鸡等丰富佳肴，给到店就餐师生提供更多菜品选择。

 

 

服务培训，温馨用餐感受。疫情期间，勺园中餐厅复业严格落实上级和学校防控工作要求，认真执行餐厅复工方案和指引规范，规范制度建设和台账追踪记录，注重业务培训，提升全员疫情防控意识和特殊时期下服务细节，每天召开餐前会和餐后总结，不断提升服务水平，以安全规范的管理、专业热情的服务，努力为师生营造一个有“温度”的就餐环境。

 

 

垃圾分类，助力环境保护。5月1日起施行新修订的《北京市生活垃圾管理条例》，勺园餐饮部积极响应号召，严格贯彻落实相关规定，在中餐厅外带打包、堂食不主动提供一次性餐具。同时认真做好餐厅垃圾分类工作，加强员工培训，强化垃圾分类意识，杜绝垃圾混装，保证餐厅厨余垃圾纯净，按要求指定区域设置口罩回收专用垃圾桶，妥善处置废弃口罩。

据悉，为方便疫情当下在校师生就餐，勺园中餐厅正在积极与美团合作推进线上点餐服务，让您的校园餐饮体验更好“点”。