为更好地展现勺园餐饮服务品牌，提升勺园餐饮文化软实力，5 月 15 日下午，勺园西餐厅厨师长崔江胜赴北京大学附属中学为烹饪兴趣班的同学们带去一堂别出心裁的“走进西餐”分享课。

    西餐分享课在同学们热情掌声中拉开序幕，崔江胜厨师长利用课件和实物相结合的方式激情洋溢的讲述了西餐概述、菜式特点、西餐调料种类、上菜顺序和文化礼仪等知识。在讲到鉴定牛排生熟度时，同学们听的聚精会神，有的托腮思考，有的伏案记录，崔江胜厨师长更是声情并茂地利用指法教同学们如何辨别，课堂气氛欢快和轻松；随后，崔江胜厨师长为同学们展示多种西餐调料，并传授每一种调料在烹调过程中所起到不同的作用，上色、提味、回香，大家听的津津有味，然后将实物调料发到同学们手中传递观察，同学们都表现出浓厚的兴趣。在自由提问环节中，同学们更是积极踊跃的提出了一些生活中关于西餐饮食的小问题，崔江胜厨师长思路清晰、深入浅出、耐心地为同学们逐一解答。课程结束后，崔江胜厨师长带来勺园西餐厅精心制作的西式甜品与大家分享。通过这次培训同学们表示受益匪浅，希望下次还有机会听崔江胜厨师长讲授分享更多关于西餐知识。

    勺园作为学校后勤重要接待服务保障部门，将继续秉承“服从学校大局，服务广大师生”的根本宗旨，深入学习贯彻全国高校思想政治工作会议和相关文件精神，创新挖掘勺园经营服务工作的基本规律，将服务育人理念融入校园生活、走进课堂，积极探索有效的育人途径和工作方法，不断提升自身管理服务水平。